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大牛肉:您可能不认识这个名字。但是,这个坏演员的肉到处都有卖,除了当地的草食农民或牧场主。

您从来没有在碎牛肉或牛排包装上看到该公司的名称。那是因为 世界上最大的 牛肉生产商JBS不以自己的名字出售牛肉。 

但是美国消费者每年在Costco,沃尔玛和Kroger等商店购买雪松河农场,雨燕安格斯(Swift Black Angus),五星级保护区(Star Reserve)等品牌的数百万磅JBS牛肉。

当在麦当劳和汉堡王等快餐连锁店以及由肉类巨头提供的其他餐馆购买汉堡时,消费者在不知不觉中也支持JBS。 

JBS为Sysco提供服务,该公司是全球最大的食品分销商,其分销到数百家餐厅,医院和疗养院,学校和酒店。

反过来,Sysco则将JBS肉类和其他食品批发给食品分销公司Aramark和Sodexo,后者又为学校,医院,政府机构,监狱等机构提供服务。

JBS很大。实际上,这是世界上最大的 大肉 公司。

JBS也有一些大问题。 

抵制大肉

根据2019年7月 报告 新闻调查局:

“涉及丑闻时,您可以选择-在其迅速崛起成为全球最大的肉类包装商的过程中,JBS及其子公司网络已被指控涉嫌高级别腐败,现代'奴隶制'习俗,非法砍伐森林,违反动物福利和严重违反卫生规定。 2017年,其控股公司在承认贿赂数百名政客后,同意支付全球企业历史上最大的罚款之一——32亿美元。然而,该公司的产品仍在全球的超市货架上销售,其全球主导地位似乎只会进一步增长。”

本周,主席团  已报告 在另一个JBS丑闻中,一个“瘦牛”和胖子的故事说谎了。一个故事突出了肉食巨头在 烧毁 亚马孙 雨林,“地球的肺”。

鉴于JBS的触角可以触及到多远,您可能会认为,无论其腐败,剥削和破坏性行为如何,都无法避免对公司的支持。

但是你 能够 抵制 这家大肉公司通过小思考。通过重点说明牛排和汉堡的来源。通过使您购买的肉类与您的价值观保持一致。

烧亚马逊的“便宜”汉堡

很多原因 #BoycottBigMeat包括以下两个方面:保护野生动植物和植物生物多样性,以及防止气候变化。

这周的 报告 新闻调查局(Bureau of Investigative Journalism)的研究发现JBS在这两个类别中都是如何失败的。 

该报告还揭示了肉类巨头的虚伪行为。 要求 关于相信“可持续发展涉及不断改善的社会责任,经济生存能力和环境管理”。

根据 蒙加贝 ,这是一个非营利性的环境科学和环境保护新闻平台,自1978年以来,超过289,000平方英里的亚马逊雨林遭到破坏。大部分破坏归因于工业农业。 

蒙加贝(Mongabay)报告称,到2000年代,亚马逊地区超过四分之三的森林砍伐面积用于养牛。

所有“地球肺”的破坏都消失了 危急 动植物物种,并导致全球变暖。 根据 托马斯·洛夫乔伊(Thomas Lovejoy),在亚马逊工作了半个多世纪的生态学家:

“这种生物多样性在全球都很重要。在这个难以置信的生物多样性系统中,每个物种都代表了一系列生物学挑战的解决方案,其中任何一个都具有变革潜力,并可能产生全球人类利益。”

去年,《华盛顿邮报》 已报告 关于亚马逊大火如何破坏生物多样性并导致“一氧化碳排放量以及使地球变暖的二氧化碳排放量明显增加,对人类健康构成威胁,加剧了全球变暖”。

本周,邮政 已报告 在巴格达和亚利桑那州凤凰城等地破纪录的``起泡''温度。邮报将令人疲软的过热归因于锚定在中东的高压脊,向西漂流到红海向埃及。但报告还指出:

“虽然仅由于自然可变性就可以产生热量记录,但是由于气候变化的变暖效应,它们发生的可能性更大。此外,人类温室气体对大气的贡献已经破坏了地球冷热之间的相对平衡。异常异常,使地球偏热。”

JBS的“瘦牛”洗钱计划

那么亚马逊和全球变暖与JBS以及您的汉堡和牛排有什么关系?

耶鲁环境学院 报告 这个:

“在每个亚马逊国家,牧场放牧是森林砍伐的最大推动力,占目前森林砍伐率的80%。亚马逊巴西是大约2亿头牛的家园,并且是世界上最大的出口国,供应约四分之一的全球市场。”

尽管总部设在巴西的JBS长期否认有任何公司参与亚马逊森林砍伐以养牛 指责 相反的。根据本周的主席团报告:

“ JBS和其他主要的牛肉生产商一样,表示对非法森林砍伐具有'零容忍'态度,并为其直接供应商引入了先进的监控系统。该公司一直坚称,不可能监视其间接供应商,因为在饲养过程的不同阶段,没有公开的牲畜在农场之间转移的记录。”

据德国环境保护部的德拉拉·伯克哈特(Delara Burkhardt)告诉无线电通信局:

“像JBS这样的大公司,如果对上游供应商有很大的影响力,可以解决这个问题,如果他们愿意,或者如果国内或进口国的法律要求这样做的话。”

JBS都不想解决此问题。或立法者不想强迫公司解决问题。或两者。

英国国会议员安格斯·麦克尼尔(Angus MacNeil)告诉主席团:

“在整个欧洲,都有一个牛追踪系统,以便人们知道小牛的出生地,并可以一生对其进行追踪。在巴西,这是一个巨大的漏洞。这是比福利和标准更为严重的问题,因为这是亚马逊地区的森林砍伐,地球的肺部正处于危险之中。”

JBS如何利用该漏洞?主席团发现了证据,表明JBS可能促进了“洗牛”,在此过程中,与毁林有关的“肮脏”农场的牲畜(被称为“瘦牛”)最终可能被转移并与“干净”的牛混在一起。农场。

根据无线电通信局的报告:

“主席团已发现JBS反复推广使用其自己的卡车在间接供应商和直接供应商之间运输牛的证据。 JBS的高管们将这条路线称为“三足之旅”:在一个农场捡起“瘦”牛,第二秒钟将它们换成肥牛,然后在屠场结束旅程。”

在JBS客户中  已连结 JBS的毁林做法包括:沃尔玛(Walmart),好市多(Costco),西斯科(Sysco),国际饭店品牌(Restaurant Brands International)(汉堡王(Burger King),大力水手(Popeye’s)和蒂姆·霍顿(Tim Horton)的所有人)和百胜(Yum)! (肯德基,必胜客,塔可钟等的所有者)。

JBS无处不在。 。 。除了这里

JBS在烧毁亚马逊方面的作用在很大程度上与该公司的牛肉生产有关。 

但是JBS不仅出售牛肉。这也是 世界上最大的 鸡肉和羊肉的生产商,以及猪肉的第三大生产商。 

该公司的鸡肉在零售连锁店(如Publix,Walmart,Costco,Kroger和Sam's Club)以Pilgrim(以前为Pilgrim's Pride)品牌零售。 JBS还向肯德基,温迪,Chick-fil-A和Burger King供应鸡肉。

如前所述,JBS名称没有出现在其牛肉,禽肉,羊肉或猪肉上。但是该公司的肉类生产实践与 13个理由  我们引用抵制大肉。 

例如,根据2020年4月动物福利研究所的数据 报告 , JBS经营该国10家最严重的大型牲畜屠宰厂中的7家。该报告说,这七个JBS拥有的工厂总共发生了132起事件,包括被分类为“严重”的18起违规事件。违规事件包括多次未能将动物束缚住然后将其吊死而致昏的事件,这很可能导致动物感到痛苦。

在人体健康方面,许多JBS品牌都是通过 抗生素类 , 该公司不得不召回所有产品的牛肉产品 沙门氏菌爆发, 塑料污染, 直到本周, 不遵守检查 协议 .

在找不到公司名称的情况下,消费者如何避免使用JBS产品?但是产品无处不在?

这里有一些提示:

•小事。从您个人认识的人或在线销售的人那里,向值得信赖的有机再生农民或牧场主购买。 (这是一个目录,可帮助您找到它们 )。

•不要在快餐店吃饭。期。它们几乎全部来自JBS或其他Big Meat公司之一。

•订购前先询问。如果您在其他餐厅用餐,请询问您的服务器他们菜单上的汉堡和牛排来自哪里。如果他们无法告诉您,请订购其他产品。

•使购买的肉类与您的个人价值观保持一致。如果您关心环境,如果您关心食物链的工作人员,如果动物福利对您很重要,请不要从农民或牧场主以外的任何地方购买肉类(包括家禽,猪肉和羊肉),以保护他们的生活。您关心的事情。

要实现高度集中化的大规模工业肉类生产向环境,社会和经济上完全有机的转变,将需要进行重大的政策改革。 再生的 系统  

因此,我们支持 绿色新政, 以及为什么我们要求消费者签署我们的 请愿 要求全面禁止新的工厂农场。

但是政策改革必须与消费者需求齐头并进。消费者必须要求更好。

凯瑟琳·保罗(Katherine Paul)是 Organic 消费者 Association (OCA)。要及时了解OCA新闻和警报,请注册我们的 通讯 .

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